18 janvier 2019 Dégustation des vins de Charente Maritime et galette des rois

Tout savoir sur la Charente Maritime et déguster les vins de la région, tel était le programme de cette belle soirée animée par Floriane et François.

Pour en savoir plus sur le Cognac: www.cognac.fr

Les mentions de vieillissement

Les mentions de vieillissement donnent une indication sur l'âge de l'eau-de-vie la plus jeune entrant dans un assemblage. L'âge correspond au nombre d'années de vieillissement, sous bois de chêne exclusivement, comptées à partir du 1er avril suivant l'année de la vendange.
 

  • au moins 2 ans : « *** »,  « Sélection », « VS », « De Luxe » et « Very Special », et « Millésime »
  • au moins 3 ans : « Supérieur », « Cuvée Supérieure », « Qualité Supérieure »
  • au moins 4 ans : « V.S.O.P. », « Réserve », « Vieux », « Rare » et « Royal »
  • au moins 5 ans : « Vieille Réserve », « Réserve Rare » et « Réserve Royale »
  • au moins 6 ans : « Napoléon », « Très Vieille Réserve », « Très Vieux », « Héritage », « Très Rare », « Excellence » et « Suprême »
  • au moins 10 ans* : « XO », « Hors d’âge », « Extra », « Ancestral », « Ancêtre », « Or », « Gold », et « Impérial »