17 janvier 2020 Dégustation des vins de Savoie et Galette

Dégustation des vins de Savoie vendredi 17 janvier 2000

Vins

ROYAL SEYSSEL BRUT – CUVEE PRIVEE MILLESIME 2014 12

Cépages : 70 % Molette – 30 % Altesse

La Molette entre dans la composition de l’A.O.C. Seyssel mousseux avec la complicité de 30 % d’Altesse

MOLETTE, AOC SEYSSEL 2018 11,5° Cépages : 100 % Molette

Vinifiée en vin tranquille elle donne un vin d’Allobrogie qu’il est classé en A.O.C.

Cépage unique au Monde, cultivé uniquement sur l’aire d’appellation SEYSSSEL

ROUSSETTE DE SAVOIE 2016 Frangy 12,5°

Cépage blanc typique de la région, l'altesse, autrement appelé roussette.

La roussette de Savoie est un vin blanc tranquille de Savoie sec, gras, aux arômes de miel et d'amande, et à la robe jaune clair. Il est protégé par une AOC. L'appellation bénéficie de quatre dénominations géographiques : les crus Frangy, Monthoux, Marestel, et Monterminod, produits sur moins de 50 hectares.

CHIGNIN-BERGERON 2018 14°

Cépage dominant : Roussanne

Aujourd’hui, le vignoble est en pleine expansion, il est reconnu pour sa qualité rivalisant avec les meilleurs vins blancs français. L’AOC a été créée en 1973.

Rosé de Savoie 2018 12° Cépage Gamay

MONDEUSE 2018 12,5°

Ce cépage rustique donne un vin corsé, tannique, mais équilibré, d’une couleur pourpre profond, avec un parfum subtil de violette et de fruits des bois, évoluant sur des arômes musqués et épicés. La mondeuse est un breuvage tonique, digestif, n’agitant jamais le tempérament. C’est un vin qui s’épanouira

remarquablement au fil des ans (jusqu’à 8 ans).

ARBIN MONDEUSE 2016 12°

Très belle robe rouge pourpre, violine. Arômes concentrés de petits fruits rouges et de fleurs printanières, charpenté, épicé, tanins omniprésents, mais doux. Capiteux et long en bouche. Amusez-vous à retrouver les arômes : violette, framboise, mûre, myrtille. Un vin qu’il faut absolument découvrir, sommet de l’art du vin rouge de Savoie.